其實來三燔吃過好幾次了(之前都只顧吃忘了拍照)，不過先前都是品嘗涮涮鍋，這次突然想來點不一樣的，那麼就試試燒肉好囉！，提醒一下想過來用餐的朋友，三燔還挺容易客滿的，電話預訂絕對是必要手續之一。
醒目的店外擺飾，再高高掛上三燔兩字，這裡是本家，位置在晶華酒店的B3，另外在101也有三燔，個人比較喜歡本家的用餐環境。
店外頭有好幾個三燔字樣。
今天店內主打鮟鱇魚火鍋套餐，聽說由日本空運來台，超想試試，無奈已經預定燒肉的包廂，只得作罷啊！！
一進門就有長長的走廊，很適合穿著和服的人，快速的走動...（是不是很有藝妓回憶錄的Fu。）
旁邊的櫥窗有著一整排排列整齊的清酒，在燈光的映照下，更顯十足東洋味。
據了解，三燔向各大清酒酒造爭取到多款「台灣限量獨賣」的清酒，全部在這邊呈現喔！
櫥窗的另一面則是等著吃爐端燒的客人，瞧，師傅的速度是不是很快！！
另一塊區域則是吃涮涮鍋的部份。（為避免有些人不想曝光，特殊處理）
接下來即將進入包廂區，投影風景的螢幕加上大石的擺設，看起來很像走秀的伸展台。
國外很多時尚餐廳也有類似感覺。
衛生起見，大吃前先去洗個手吧！！前往廁所的路上也會經過一道道的迴廊。
女廁&男廁。
水龍頭也走日式竹木風格，放心，不用自己來，是自動感應。
燒肉包廂區，很隱密，用餐有自己的空間，頗不被打擾。
包廂裡的燈，微微的光，但看得很清楚。
餐具已經整齊擺好。
趁還沒弄亂前拍一張，待會就不是這副德性了。
開始點餐吧！
不小心又瞥見鮟鱇魚火鍋套餐，嗚嗚嗚...
這些是Set的選擇，當然你也可以單點。
結帳時收取10%服務費。
後來小姐拿另一份菜單供我們選擇，並大力推薦此套餐，直說這個比較划算喔！！
好吧！看在服務人員這麼熱情的推薦，就選擇這囉！
於是馬上炭火跟烤盤都準備好，速度很快。
在等的過程中先來杯現榨柳橙汁解渴吧！
很細心的只留部分吸管套，這樣不僅方便客人更保有些許衛生，不錯。
紫蘇梅酒，吃日式的東西好像不配點酒不行喔！！
好喝極了，更難得的是沒有臉紅。（平常我可是一杯紅的那種…）
醋拌生蠔，看起來很鮮美。
不囉唆，混著洋蔥檸檬&蔥花的滋味，一把拿起來整口乾下，過癮。
這是待會搭配烤肉的沾醬，左邊的是檸檬，中間的是味噌醬，右邊則是和風醬。
極品綜合生魚片，讓人一眼就注意到的莫過於那朵由生魚片組成的玫瑰花，顏色還粉嫩的可以，不過其他擺盤可以稍微注意一下，有點太空且沒有秩序的感覺。
近看玫瑰花是這個模樣，折的真是不錯，花邊還因應魚肉有不同顏色的變化。
就是這邊看起來有些小亂，記得加強喔！
沾生魚片吃的醬油。
鹽烤魚，ㄟ…樣子拍起來是有點嚇人，可是很好吃，有高人可以指點一下這是哪一種魚嗎？！
第一層牛肉烤盤－無骨牛小排。
第二層牛肉烤盤－牛五花or霜降牛...Something like that…
蘿蔔泥&蔥花，用來搭配烤牛肉吃。
服務人員說牛肉只烤一面，變色了即可食用，以免過老。
當然得一起捲上蘿蔔泥跟蔥花較好吃，個人覺得根本不需要沾醬了，這樣吃就很夠味。
之前介紹過了，烤好的肉佐以生菜會更棒，只是三燔擺放生菜的方式更特別，酷。
換烤牛小排試試，小而美。
小小的肉片上，硬是要加上蘿蔔泥跟蔥花，可惜，就差辣椒了。
單純烤完是這樣。
包個生菜來吃吧！順便鎖住肉汁。
兩種牛肉一吃便味分高下，牛五花勝出，不僅口感棒，也較為美味。所以給牛小排換上復古色！你輸了...
這裡的青椒真是烤好玩的，小配菜一份。
海鮮盤，兩隻大蝦、鮑魚、干貝及蟹腳。
鮑魚，千萬...不要...跟我...提到阿嬌、陳X希…等，我不想聽喔！！
服務人員建議我們先烤，這顆鮑邊烤邊蠕動，然後到停止的一連串過程，不想歪都很難…
烤熟後服務人員細心的用刀切開，方便我們食用。
干貝。因為放在殼上，所以我一度以為要連殼烤才行…
結果要這樣烤才對，哈~~實在很土...
花枝。
蟹腳。
趕時間，那就一起來吧！
重點來了，兩隻大海老，部分蝦殼處理過，背拱起來就可以準備換面了。
利用一些小tips，既不會烤焦海老，又會讓牠變熟，多好。
烤蝦完成，熟度剛剛好，吃蝦的首要步驟當然是狂吸蝦膏囉！
待續...
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