在台灣吃火鍋的確是一件〝稀鬆平常〞的事，尤其有些人一到冬天每個禮拜沒碰到鍋就開始感到難過，個人嗜吃麻辣鍋，所以對麻辣鍋的要求更為嚴苛，說正格的，台北有許多麻辣鍋店充其量只是吃飽而已，對於美味或食材的要求，數得出來的就那麼幾間而已…
會在自己招牌上打上「精緻」、「頂級」、「高級」這些名詞的店，可不要只是為了吸引消費者喔！現在的老饕可是挑得很勒…沒有三兩三，恐怕也過不了關。
帶有些古典味的裝潢設計。
整體來說座位不算太多，所以想前往用餐務必訂位啊！（不過這好像就是台北人的宿命，到比較熱門的店吃飯，非得訂位不可…）
菜單讓我有拿到一本武林秘笈之感。
大概公佈一下售價，鍋底是以個人計價，所有的食材皆採單點制，想吃到飽的記得考慮一番喔！！
小辣跟泡菜的湯底。辣度剛好，我指的是對一般人來說…對我當然是可以再辣一點。
在這我要鄭重推他們家的沾醬配料，以醬油/醋/糖/香油做基底，再加些辣椒跟蔥蒜…等，店方調好，跟涮好的鍋料簡直就是絕配，自己不知道怎麼搭配的人，可以請店家代勞喔！
牛肚，很新鮮，對於戴矯正器的我來說也算好咀嚼。
川丸子，手工製作，這道我很愛，咬下去味道鮮美，不會過澀或過硬，配飯吃也很棒，建議必點。
冬瓜檸檬，爽口的古早味飲品，搭配麻辣鍋可以綜合口感。
蛤蜊，新鮮跟大顆就沒啥好挑剔。
美國雪花牛，肉質很鮮嫩，份量也剛剛好，當然對一些肉食主義者可能會不夠。
不過就是個蛋，其實跟其他家都大同小異，沒啥特別，但是注重細節的店家就是會使用不同的盛蛋器，這樣看起來也賞心悅目，拍起照來是不是也較為特別。
青菜也是火鍋之必須。
草蝦，涮過後格外清甜，連極少吃蝦的友人都大快朵頤起來。
想必這也是他們家的驕傲吧！選擇很多，可以滿足不同需求的顧客，但是切記別過貪，什麼都想加，到頭來味道四不像。
飯後甜品，百香果凍，好喝爽口。
很久沒遇到讓人驚豔的麻辣鍋店了，史記應該是我日後會繼續去光顧的其中之一。
史記精緻鴛鴦鍋
地址：台北市民生東路2段62號（近吉林路口）
TEL:02-25420685
營業時間：17:00~凌晨1:00，周六至11:00/收1成服務費
留言列表
